آیا چربی پسته مضر است؟

دسته بندی ها :
آیا چربی پسته مضر است؟

چربی پسته

اگر خوردن پسته را به دلیل چربی و کالری فوق العاده بالای ان متوقف کرده اید قطعا نیاز به تجدید نظر دارید.

چربی موجود در اجیل پسته بیشترین کالری را تولید میکند،اما این چربی نه تنها برای شما مضرنیست بلکه د حقیقت انواع چربی های موجود در پسته خطرابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده وبه شما درمدیریت وزن کمک میکند.

بله، پسته با وجود 75% چربی برای شما مفید است.این اجیل خوش طعم سرشارازچربی های مفید برای قلب، ویتامین ها،فیبرومواد معدنی است.

کالری و مواد مغذی یه پسته!

 پسته سرشار از مواد مغزی است.با این حال در مقایسه با خیلی از اجیل ها از کالری کمتری برخوردار است. یک وعده ی غذایی پسته برابربا 49 عدد مغزپسته حاوی مواد مغذی زیر است.

. 160 کالری

. 13 گرم چربی

. 8 گرم کربوهیدرات

. 3 گرم فیبر

. 6 گرم پروتیین

. DV 28% (ارزش غذایی روزانه)ویتامین B6

. 21% DV تیامین

. 41% DV مس

. 15% DV منگنز

. 11% DV فسفر

پسته یکی از مهمترین منابع تامین ویتامین B6 است. ویتامین B6 از مهمترین و اساسی ترین مواد غذایی است که در بیش از 100 واکنش آنزیمی در بدن نقش مهمی را ایفا میکند.ویتامین B6 همچنین عملکرد سیستم ایمنی بدن را پشتیبانی کرده و به حفظ سطح قند خون کمک شایانی میکند.

اجیل پسته همچنین به مقدار خیلی کمی نیاز روزانه  بدن به اهن، پتاسیم، فولاد و ویتامین هایAوE را برطرف میکند.

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا رنگ پسته سبز است؟ دلیل این امر ماده لوتئین است. لوتئین بیشتر به دلیل نقش در سلامت چشم  شناخته شده است، اما می تواند به تقویت حافظه وافزایش قدرت یادگیری نیز کمک کند.

چربی پسته

حدود 75 درصد کالری موجود در یک وعده غذایی پسته مربوط به چربی موجود در ان است. اما قبل از اینکه از خوردن پسته دست بکشید باید در باره ی انواع چربی های موجود دراین اجیل  فوق العاده سالم بیشتر بدانید.اگر چه یک انس پسته دارای 13 گرم چربی است  اما بیشتراین چربی ها از نوع چربی های سالم واشباع نشده اند که برای قلب ضرری ندارند.

PISTACHIO-OIL103-KESHMESHI

تجذیه چربی های پسته به شرح زیراست:

چربی های اشباع نشده  11گرم

چربی های اشباع شده 1.5 گرم

طبق اعلام انجمن قلب آمریکا، بیشترین چربی های رژیم غذایی باید از چربی های اشباع نشده باشد. چربی های اشباع نشده موجود درمغزپسته باعث پایین ماندن کلسترول بدن میشوندوازسلامتی و رشد سلول ها حمایت میکنند.

پسته و کاهش وزن!

با وجود کالری و چربی زیاد در یک حجم کم از پسته ممکن است فکر کنید هیچ ارتباط مثبتی بین مصرف پسته و کاهش وزن وجود ندارد.اما محققان دریافته اند که مصرف پسته به تمامی برنامه های رژیمی  در راستای کاهش وزن کمک می کند به خصوص زمانی که ان را به صورت تازه مصرف می نمائید.

یک مطالعه 4 ماهه در دانشگاه لندن نشان داد تاثیری که مقدار 220 کالری پسته بر روی برنامه رژیمی در جهت کاهش وزن افراد دارد بیشتر از مقدار 220 کالری از دیگر تنقلات میان وعده است وتاثیر زیادی در مقدار سطح گلیسرید خون دارد.

. همچنین در این مطالعه مشخص شد،افرادی که از پسته با پوست استفاده میکنند، 50 کالری کمتر نسبت به انهایی که از مغزپسته اسفاده میکنند مصرف مینمایند.

پسته منبعی سرشار از پروتئین و فیبر است که این مواد مغذی به کنترل اشتها کمک میکنند.

از انجا که چربی های اشباع نشده  کالری بیشتری نسبت به چربی های اشباع می سوزانند ،چربی موجود در پسته نیز از کاهش وزن حمایت میکند. نکته اصلی در رابطه با پسته و کاهش وزن این است که شما با مصرف پسته از میزان کالری که جذب بدن تان میشود اگاهی دارید و قطعا میدانید که برای کاهش وزن باید میزان کالری کمتری نسبت به مقدار سوختگی بدن استفاده کنید.

مصرف پسته در یک رژیم کم کالری باعث می شود شما تایم طولانی تری احساس سیر بودن داشته باشید که این امر از کاهش وزن حمایت می کند. اما مراقب باشید که مصرف زیاد پسته به علت وجود چربی کالری زیادی تولید می کند واستفاده کالری بیش از نیاز بدن، صرفه نظر از اینکه ازچه منبعی تامین شود منجر به افزایش وزن میشود.

پسته در مقایسه با دیگر اجیل ها

اگر هدف شما از مصرف پسته یا دیگر اجیل ها بهبود سلامتی است قطعا کار درستی انجام میدهید. پژوهشگران معتقدند افرادی که از انواع اجیل ها استفاده میکنند طول عمربالاتری نسبت به دیگرافراد دارند.

وزارت کشاورزی ایالت متحده آمریکا توصیه میکند که اجیل ها را  به عنوان  تامین کننده پروتئین مورد نیازبدن نظیرموادغذایی چون مرغ و گوشت، به صورت منظم در برنامه غذایی خود استفاده کنید. همچنین توصیه میکند مصرف اجیل خود را به 1 تا 1.5 انس محدود کنید.

KESHMESHI-Nuts-104

وقتی نوبت به انتخاب بهترین اجیل میرسد قطعا ملاک های زیادی برای انتخاب شما وجود دارد اما اگر به دنبال طعمی بی نظیر کیفیتی عالی  و قیمتی مناسب هستید پسته های موجود در فروشگاه کشمشی را به شما پیشنهاد میکنیم خصوصا اگر به دنبال راه های رسیدن به وزن ایده ال خود هستید.

در زیر میتوانید یک مقایسه ی غذایی بین انواع اجیل ها را مشاهده نمایید:

  • بادام: 163کالری ( 14 گرم کل چربی ، 6 گرم کربوهیدرات ، 3.5 گرم فیبر ، 6 گرم پروتئین)
  •  
  • گردو: 185کالری (19 گرم چربی کل ، 4 گرم کربوهیدرات ، 1.9 گرم فیبر ، 4 گرم پروتئین)
  •  
  • بادام زمینی: 160 کالری(12 گرم کل چربی ، 9 گرم کربوهیدرات ، 1 گرم فیبر ، 5گرم پروتئین)
  •  
  • گردوی خارجی: 200کالری(22 گرم کل چربی ، 4 گرم کربوهیدرات ، 3 گرم فیبر،3 گرم پروتئین)

بیشتر چربی های موجود در این آجیل ها از چربی های سالم و اشباع نشده است.

گردومنبع خوبی برای چربی های اشباع نشده و چربی های امگا 3 است و ممکن است یکی از سالم ترین آجیل هایی باشد که در رژیم غذایی شما قرار دارد.

مطالب مرتبط

نظرات شما