طرز تهیه‌ی شیرینی پسته‌ای

دسته بندی ها :
طرز تهیه‌ی شیرینی پسته‌ای

طرز تهیه‌ی شیرینی پسته‌ای ویژه عید نوروز

شیرینی پسته ای یک شیرینی خاص برای مهمانان خاص است. همیشه در روزهای پایانی سال بسیاری از خانم ها و مادران عزیز اقدام به پخت شیرینی خانگی میکنند عید امسال هم از این قائده مستثنا نیس با این تفاوت که با شیوع بیماری کرونا ویروس اکثر کارشناسا توصیه کردن بهتره از تولیدات بیرون کمتر مردم عزیز استفاده کنن خب شیرینی هم یک از همین موارد هستش. اگر قصد درست کردن شیرینی خونگی رو دارید یک پیشنهاد ویژه می تونه شیرینی پسته ای باشه. شیرینی پسته ای برای پذیرایی از مهمانان در دید و بازدید های سال نو بسیار مناسبهشیرینی پسته ای از اون دسته شیرینی های ترد و خوشمزه هستش که میتونید اون رو در قالب های متنوع در شکل‌ها و سایز‌های مختلف تهیه کنید و در ظروف بسته بندی حتی بعد از عید نورز هم از این شیرینی استفاده کنید.پس برای تهیه‌ی شیرینی پسته‌ای مقاله زیر را مطالعه کنید.

دستور پخت شیرینی پسته ای

مواد لازم :

    • مغز پسته یا پودر پسته 500 گرم
    • روغن یا کره 200 تا 250 گرم
    • پودر قند یا شکر 150 گرم
    • ارد شیرینی 3 پیمانه
    • زرده تخم مرغ 2عدد
    • مغز دندانه پسته جهت تزیین
شیرینی پسته‌ای

شیرینی پسته‌ای

ساخت خمیر شیرینی پسته‌ای

  1. ابتدا کره یا روغن را درون میکسر و یا به صورت دستی با پودر قند هم می‌زنیم تا زمانی که خوب با هم مخلوط شوند.
  2. زرده تخم مرغ را به ان اضافه کرده و به میزان لازم هم می زنیم.
  3. آرد شیرینی و پودر پسته را به ترکیب اضافه میکنیم مقداری هم میزنیم و سپس با دست خمیر را کاملا ورز میدهیم اونقدر که خمیر رو بشه با وردنه پهن کرد مراقب باشید خمیر به روغن نیفته از اونجایی که خود پودر پسته هم چرب هستش ممکنه خمیر شما زود به روغن بیفته پس به این نکته توجه داشته باشید
  4. خمیر شیرینی پسته ای رو درون سلفن و یا نایلکس گذاشته و به مدت دو الی سه ساعت در فریزر قرار دهید تا در اصطلا خمیر جا بیفتد.
  5. پس از اماده شدن خمیر ان را با وردنه پهن کرده تا جایی که قطر ان به حدود دو نیم تا یک سانتی متر درآید.
  6. سپس با قالب دلخواه خمیر را قالب زده و در صورت نیاز روی ان را با مغز خلال پسته و یا مغز دندانه پسته تزیین کنید.
  7. قالب ها را درو فر گرم شده قرار دهید حدود 20 دقیقه زمان میبرد تا شیرینی پسته‌‌ای پخته شود توجه کنید دمای فر از 180 درجه بالاتر نشود.

 

نکاتی که زمان تهیه ی شیرینی پسته ای باید به آن توجه کنید

برای اینکه شیرینی پسته ای شما رنگ زیبا تری داشته باشد میتوانید از درصد پسته‌ی بیشتری استفاده کرده و یا از رنگ خوراکی پسته ای استفاده نمایید.
در هنگام ورز دادن خمیر توجه داشته باشید پسته دانه ای چرب است و با ورز دادن زیاد خمیر به روغن می اید پس مراقب باشید بیش از حد خمیر را ورز ندهید.
هنگام برداشتن شیرینی پسته ای از فر صبر کنید تا شیرینی کاملا سرد شده سپس ان ها را درون ظرف دیگری بگذارید این نوع شیرینی قبل از سرد شدن بسیار ترد و شکننده است.
برای تزیین شیرینی پسته ای مجلسی علاو بر مغز دندانه ای پسته می توانید از مغز پسته گندمی،مغز پسته نگینی، خلال پسته و دیگر مواد تزیینی کیک و شیرینی استفاده نمایید.

خرید مغز پسته

برای خرید مغز پسته میتوانید با ورود به قسمت مغز پسته در فروشگاه کشمشی انواع مغز های پسته را مشاهده و مقایسه کنید.انواع مغز‌های پسته موجود در فروشگاه کشمشی عبارتند از:مغز پسته فندقی درجه 1 و مغز پسته فندقی درجه 2 ،مغز دندانه پسته، مغز کال پسته و مغز پسته گندمی همچنین برای تضمین کیفیت مغزهای پسته ضمانت 7 روزه کشمشی را دارا خواهید بود.پس بدون دغدغه خرید کنید چون ضمانت داره!

مغز دندانه پسته فندقی

مطالب مرتبط

نظرات شما