طرز تهیه کره پسته

دسته بندی ها :
طرز تهیه کره پسته

کره پسته با داشتن طعمی کره‌ای، مغذی و بافت خامه‌ای می‌تواند الهام‌بخش خوبی برای ایجاد طعم‌های جدید باشد. اگر شما هم جزء دوستداران محصولات ارگانیک هستید که سعی می‌کنید همه چیز را خودتان درست کنید، می‌توانید یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین کره‌ها را در آشپزخانه خود تهیه کنید.

کره پسته چه ویژگی دارد؟

کره پسته در واقع عصاره فشرده و غلیظ‌تر از پسته خود است. اگر پسته بی‌کیفیت باشد یا به درستی نگه‌داری نشده باشد ممکن است کره صاف و ناخوشایند باشد.می‌توانید از آن برای تهیه کرپ‌های شیرین و خوشمزه، طعم‌دهنده برای دسرها یا به عنوان چاشنی کروستینی (نوعی پیش غذای ایتالیایی) استفاده کنید.

کره پسته با خمیر پسته متفاوت است و کاربرد و دستور العمل‌های متفاوتی دارد.

می‌توانید از کره پسته در بستنی، پنکیک، مصرف با نان به تنهایی به عنوان صبحانه کامل و عصرانه،به عنوان کرم بین دو بیسکوییت استفاده کنید.

 

در زیر با ساده‌ترین روش تهیه کره پسته در آشپزخانه خودتان آشنا خواهید شد:

این چند قدم را دنبال کنید تا این کره شگفت انگیز در یک چشم بر هم زدن تهیه کنید

مواد لازم:

  • 2 فنجان مغز دندانه پسته یا مغز پسته معمولی(خرد شده)
  • 1 فنجان آب
  • ½-قاشق غذاخوری نمک دریا

1.پوست پسته‌ها را جدا کنید.

2.پسته های پوست کنده شده را درون صافی بریزید و نمک آن‌ها را بشویید. با این حال، اگر شما ترجیح می‌دهید کره پسته شما شورتر باشد، از مرحله 4 جلو بروید. (اختیاری)

3- بعد از شستشو، پسته‌ها را خشک کنید تا نمک اضافی و آب نمک در کره شما نباشد.

4- پسته‌ها را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

پسته خرد شده

پسته خرد شده

5- تا زمانی که پسته‌ها کاملا خرد و له شوند آن‌ها را مخلوط کنید.

6- با استفاده از یک قاشق غذاخوری، آب اضافه کرده و همچنان هم بزنید. بهتر است به آرامی آب را مخلوط کنید تا به بافت و قوام مورد نظر خود برسید.(نباید خیلی آبکی باشد)

7- مرحله 6 را تکرار کنید ، در صورت نیاز آب را اضافه کرده و مخلوط کنید تا زمانی که صاف شود. مقداری کمی نمک را به مخلوط کن اضافه کنید و اجازه دهید تا رسیدن به بافت مناسب مورد نظرتان بماند.

8- پس از رسیدن به قوام مورد نظر خود، کره پسته را درون یک شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

چگونه کره پسته را نگه‌داری کنیم؟

کره پسته بهتر است در جای خشک و خنک و دور از نور و رطوبت نگهداری شود. اگر کره را در یک ظرف درب‌دار دور از دسترس هوا بریزید، می‌توانید آن را برای چند روز در دمای اتاق  یا در یخچال به مدت 2-3 هفته نگه دارید.

مطالب مرتبط

نظرات شما